1 dl aquafaba (vand fra kikærter)
1 dl vand
200 g dadler
100 g kokosolie
Nips salt
80 g kikærtemel
40 kværn hvid peber
4 tsk Kanel
1 tsk nellike
1 tsk kardemomme
1 tsk ingefær
1 tsk vanilie
1 tsk allehånde
1 tsk bagepulver
50 g lyse sultana Rosiner

Aquafaba, vand, dadler og kokosolie blendes sammen.
Alle de tørre ingredienserne blandes sammen og blandes med det resterende til kagen.
Massen presses i en smurt form på 20×20 cm, eller en brødform.
Bages i 25-35 min på 175 grader.
Sættes helst på køl 1 time før den skæres.